طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الطريقة :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)
وبالهنا والشفا
–•¤هـِجوله? ام خليــف¤•– Admin
المساهمات : 563 تاريخ التسجيل : 16/04/2008
موضوع: رد: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات ^_^ الثلاثاء أبريل 22, 2008 6:56 pm
يم يم
شهيتيني ملووكه
بخلي امي تسويها هذا ان عطتني وجه خخ تقبلي مروري
M!sًS دلًــ عٍ
المساهمات : 15 تاريخ التسجيل : 16/04/2008
موضوع: رد: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات ^_^ الثلاثاء أبريل 22, 2008 7:27 pm
ههههههههههههههههههههههههههههه
فديتــ قلبكــ
أذا سوتــها خالتــــوا لا تنســـين حبيبت قلبكــ M!sًS دلًــ عٍ
با العافيــــــــه يا قلبــي
يسلمو ع التلــــــــــــهـ
-°•¨¦كـيـان¦¨•°- مهجــولهـ حٍــساسـه
المساهمات : 128 تاريخ التسجيل : 16/04/2008
موضوع: رد: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات ^_^ الأربعاء أبريل 23, 2008 4:50 am
هههههههههههههه
شرهتكـ على الى فهمت شي
وربي ما ادبر شي بالمطيخ
الله يخلي المطاعم بس
عًٍيَوٍنْ آلمًهٍَآ Admin
المساهمات : 178 تاريخ التسجيل : 16/04/2008 العمر : 33
موضوع: رد: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات ^_^ الثلاثاء مايو 20, 2008 9:43 am
